Top-Posts
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Wein und Wasser
Wie bereits geschrieben, veranstalten wir demnächst ein mittägliches Menü mit Jerk Riese und Wässern aus aller Welt. Natürlich ist mir bewußt, dass es durchaus heikel ist Wasser quasi als Luxusgut um die halbe Welt zu schippern, um es dann verwöhnten...
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Weindinner in Limburg
Morgen Abend findet im Restaurant Ralph Zimmermann in Limburg ein Windinner statt. Es gibt ein wirlich lecker klingendes Menü: Marinierter Thunfisch mit Gurkenvinaigrette und Kürbisconfit ***** Maronenschaumsüppchen mit Wildhasenfilet in der Brotkruste...
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Liebfrauenmilch feiert Jubiläum
Der wohl bekannteste deutsche Wein, die Liebfrauenmilch, feiert dank der Firma P.J. Valckenberg, ihr 200-jähriges Jubiläum. Liebfrauenmilch, eigentlich der Inbegriff des Weinalptraumes, ist wohl nach wie vor das erfolgreichste deutsche Weinprodukt. Kaum...
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Meldung des Tages
Christian Wulf, Ministerpräsident von Niedersachsen hat sich gewaltig im Ton vergriffen. Anläßlich einer Fernsehdiskussion spricht er von einer "Progromstimmung gegen Manager". Starker Tobak! Geschmackloser geht es kaum noch. Passt aber in die Zeit. Die...
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Ernte 2008
Jetzt war es die letzten Tage so richtig gut, das Wetter, und dann kommt jetzt dieser Mörderregen. Das passt überhaupt nicht. Ich bin gespannt, wie es weitergeht. Dieser Herbst birgt einiges an Überaschungen, Aber so ist das nun einmal. Noch ist Wein...
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Wie ich zum Schoppen kam...
Um das mal klarzustellen und die ganze Sache zu kompletieren, hier noch die kurze Geschichte wie ich persönlich zum Schoppen kam. Meine Weintrinkerkarriere begann ich im zarten Alter von 17 - übrigens nicht inspiriert von Werbung Frau Bätzing! Im Laufe...
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Ernte 2008
Nach einem, notgedrungen klitzekleinen, Spaziergang durch die Weinberge bin ich doch ganz beruhigt. Sieht alles gut aus. Hier und da ein wenig Oidium, hört man aber öfter dieses Jahr. Ansonsten stehen die Zeichen qualitativ und quantitativ momentan auf...
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Jahrgang 2008
So langsam aber sicher wird die Zeit knapp. Wenn das Wetter so bleibt wie im Moment, und davon ist wohl leider auszugehen, geht es nächste Woche mit der Ernte los. Die Mostgewichte entwickeln sich zwar langsam, die Säure ist noch sehr hoch, aber die Fäulnis...
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Terroir-Patenamt und der VDP
Gerade lese ich die Stellungnahme des VDP Präsidenten Christmann zum aktuellen Namensstreit link Grundsätzlich finde ich das absolut richtig: Den Weinlagen muss ihre Bedeutung wiedergegeben werden. Da hat er recht. Nur hier:" Die Verwendung von Bodenbegriffen...
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Wasser und Wein
Unsere Veranstaltung am kommenden Sonntag rückt näher. Jerk Riese steht in den Startlöchern und es sind noch wenige Plätze frei - zur Info für die Unentschlossenen. Neben den vielen unterschiedlichen Wässern und unseren Weinen - wir werden mal mehrere...
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Überraschungs-Ei-Verbot?
Kennen Sie Miriam Gruß? Nein? Ich auch nicht! Macht aber nichts, vielleicht kennt Sie ja bald jeder. Sie gehört zur Kinderkommission des Bundestages. Und diese plant ein Verbot jeglicher Kombination aus Nahrungsmittel und Süßigkeit! Warum? Zu gefährlich!...
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Weinbau in Serbien
Nicht nur in Rumänien wird seit Jahrhunderten Wein angebaut, sondern auch in Serbien. Und zwar gar nicht mal so schlecht. Ich konnte mich schon vor einigen Jahren vor Ort von der Qualität der Weine überzeugen, insbesondere vom Riesling. Heute habe ich...
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Bsirske
Klar, darüber regt sich jeder auf. Passt ja auch in die Sozialneidschublade. Normal bin ich da ja nicht so streng und gönne jedem alles. Aber das schlägt dem Fass nun wirklich den Boden aus. Der verdi Chef auf Wellness Tour for free. Da hört sich wirklich...
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Alkohol-Werbeverbot
Die Drogenbeauftragte der Bundesregierung Sabine Bätzing (SPD) bläst zum Kampf gegen die Alkoholwerbung. Jetzt könnte mir das eigentlich völlig egal sein, aber da ich nun einmal mein Geld mit Alkohol verdiene tangiert mich das doch. Ich habe mir mal die...
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Schloß Vollrads - Gutsrestaurant
Gestern Abend war ich seit langer Zeit mal wieder im Rheingau - ich durfte ohne Visum einreisen ;-) Ziel war das Gutsrestaurant, das ja mittlerweile vom Nassauer Hof in Wiesbaden betrieben wird. Küchenchef ist Alexander Ehrgott, im Rheingau bestens bekannt...
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Banken-Rettung
Jetzt ist es also amtlich, das Gesetz zur Bankenrettung hat den Bundestag passiert, so schnell wie noch kein anderes Gesetz jemals zuvor. Die Regierung ist glücklich, die Banker wohl auch. Und der Rest? Ist der auch glücklich? Ich nicht, im Gegenteil,...
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Didier Daguenau ist tot
Gerade komme ich aus dem Keller und Weinberg zurück und was muss ich lesen: Daguenau ist tot. Abgestürzt mit einem Flugzeug. Wie tragisch. Für mich war er einer der besten Winzer der Welt. Seine Weine, wie der Pur Sang oder de Silex gehören für mich zum...
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Jahrgang 2008
Gestern habe ich mich, wie angekündigt, mehrere Stunden durch die Weinberge bewegt, um mir einmal ein kompletteres Bild zu verschaffen. In allererster Linie fällt auf, dass der Wonnegau wesentlich weiter in der Entwicklung ist, als wir hier in und um...
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Öko-Dornfelder und glückliche Kühe
Ich bin ja eigentlich kein großen Freund von Dornfelder, genaugenommen trinke ich ihn nicht wirklch gerne. Natürlich weiss ich, dass es ganz tolle Vertreter dieser Rebsorte gibt, aber in der Regel mache ich einen Bogen um diese Weine. Umso erstaunlicher...
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Silvaner
Ach der Silvaner... Das hier hat mich gerade inspiriert link An was denkt man, wenn man den Namen Silvaner hört? An Franken und Boxbeutel! Dabei haben wir hier in Rheinhessen quasi das Sivaner-Monopol ;-) Ernsthaft, bis in die vierziger Jahre des letzten...
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Stern-Weinkolumne
Die Brüder Lange schreiben seit einiger Zeit im STERN eine nette Kolumne über Wein. Das Ganze ist eine Art Weinschule und natürlich auch Verkaufsplattform. Ganz o.k. Aber was muss ich da heute lesen:" Wie bei unserem Weingut von Sankt Antony im PFÄLZISCHEN...
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Cloud Juice
Ich konnte es nicht abwarten und habe heute eine Flasche von dem Regenwasser aus Tasmanien aufgemacht und probiert. Die Flasche ist eher schlicht gestaltet, allerdings ist die Anzahl der Regentropfen die in einer Flasche sind auf dem Etikett vermerkt....
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Wissenswertes über Silvaner
Es hat den Anschein, als wäre es im Moment die interessanteste Reborte: Silvaner. Selbst unsere hier erscheinende Zeitung widmet in Ihrer heutigen Ausgabe dieser Rebsorte eine ganze Sonderseite. Hier mal zur Info einige nackte Zahlen und Fakten zum Silvaner:...
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Der XXL-Wahnsinn
Ich weiß ja nicht wie es Euch geht, aber mir geht dieser XXL-Wahnsinn langsam aber sicher auf die Nerven. Medial dauerpräsent, gibt es fast kein Entrinnen mehr. Der größte Hamburger, das größte Schnitzel, der längste Spieß, die mörderisch schärfste und...
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Portugieser Projekt
Nach einem kurzen Rundgang habe ich jetzt mal den Termin für die Lese der Portugiesertrauben auf Samstag, den 4. Oktober festgelegt. Theoretisch kann sich das natürlich noch ändern, dann planen wir natürlich um. Die Trauben sehen aus wie gemalt und die...