wein

Das ich eingefleischter Weintrinker bin, muss ich ja wohl kaum erwähnen. Trotzdem bin ich auch hin und wieder einem guten Bier nicht abgeneigt. Und ein solches, nämlich ein richtig gutes, konnte ich vergange Woche in Schwetzingen im Brauhaus"Zum Ritter" trinken. Ein wirkliches Schmuckstück, direkt gegenüber von dem berühmten Schwetzinger Schloß. Eine perfekte Lage sozusagen. Natürlich wird das Bier hier selbst gebraut, sagt ja schon der Name. Ich hatte ein helles, obergäriges Bier. Sehr fein, mit genau der Würze und der Herbe wie ich es gerne mag. Hier wird viel Wert auf Qualität und Tradition gelegt. Das Gasthaus ist enorm groß und mit viel Liebe zum Detail und Aufwand restauriert worden. Es gibt ein gehobeneres Restaurant, einen wunderschönen Saal aus der Belle Epoque, ein Kesselhaus (hier darf man rauchen) und zwei schöne Kellergewölbe. Ich denke mal im Sommer ist noch schöner, dann kann man draußen auf dem Schloßplatz sitzen.
Das Essen war ebenfalls sehr gut. Ich hatte - stilecht zum Bier - einen Texas Burger. Hin und wieder esse ich soetwas sehr gerne. Es wird ausnahmslos frisch gekocht, was mich besonders gefreut hat. Kein TK-Horror. Nicht gerade selbstverständlich für ein deratig großes Haus. Die Preise sind alle absolut akzeptabekl und der Leistung entsprechend. Lange Rede, kurzer Sinn: Ein Besuch lohnt sich!

Seit dieser Amador Geschichte geht mir das Thema überhaupt nicht mehr aus dem Kopf. Und je mehr ich darüber nachdenke, umso unwohler wird mir dabei. Und das ist noch freundlich ausgedrückt. Mir fallen immer mehr Erlebnisse aus den letzten Jahren ein, die im  Nachhinein, einen schlechten Beigeschmack bekommen. In unserem Metier, Wein, treiben sich mittlerweile Heerscharen von "Kritikern" und "Journalisten" rum. Neuerdings haben ganz normale Menschen noch eine zweite Visitenkarte auf der irgendetwas von Wein, Journalismus und Kritik draufsteht. Geradezu absurd! In diversen Weinforen werden sich Gegenseitig die Punkte um die Ohren gehauen und wehe einer widerspricht, ein unnötiges Buch nach dem anderen erscheint und ich frage mich immer öfter warum und für wen das alles ist. Ich komme langsam aber sicher zu dem Schluß, dass Wein - und meinetwegen auch Essen - sämtliche Profilneurosen weckt. Ich meine das nicht böse, sondern eher reichlich irritiert. Haben diese "Kritiker" noch Spaß an diesen Kulturgütern, oder geht es nur darum sich selbst darzustellen? Man müßte sie mal fragen...
Im Übrigen plädiere ich für eine Eignungsprüfung. wer Auto fahren will braucht einen Führerschein, wer Boot fahren will ebenso. Es gibt Angelscheine, Tauchscheine, Schwimmscheine, Jagdscheine, Sommelierprüfungen und weiss der Teufel was noch alles. Warum gibt es nichts derartiges für einen Kritiker? Oder habe ich das nur verpasst??? So ein klein wenig fundiertes Basiswissen wäre doch gar nicht so falsch. Ich glaube beim Michelin sind die Tester allesamt gelernte Köche. Das macht doch Sinn! Also, sehr geehrter Herr Teuner, auf in die Kochlehre, und dann probieren wir es noch einmal...

Lust auf gut bürgerliche Küche? Dann auf nach Framersheim in die Reiterstube. Was das Ambiente anbelangt, sicherlich nicht der große Augenschmauß. Direkt am Reitplatz gelegen ist das ein eher schlicht gestaltetes Restaurant. Macht aber nichts, dafür ist das Essen umso besser. Einfache Küche im besten Sinn. Leicht italienisch angehaucht, Kein Firlefanz, klare Aromen und viel Handarbeit. Ganz besonders empfehlenswert, das großartige Rumpsteak. Absolut lecker!