Weindinner in Limburg

Veröffentlicht auf von Dirk Würtz

Morgen Abend findet im Restaurant Ralph Zimmermann in Limburg ein Windinner statt. Es gibt ein wirlich lecker klingendes Menü:

Marinierter Thunfisch mit Gurkenvinaigrette und Kürbisconfit

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Maronenschaumsüppchen mit Wildhasenfilet in der Brotkruste

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Geschmorte Kalbsbäckchen mit Barolosauce, Stilmousse und eingelegten Perlzwiebeln

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Vanilleküchlein auf Sanddornpuree und hausgemachten Vanillerahmeis



Dazu gibt es einige unserer Weine. Unter Anderem 2005 Pinot Noir aus der Magnum und einen Wein, den es eigentlich gar nicht gibt. Eine süße Spätlese aus 2003. Ich freue mich aschon sehr auf diesen Abend und vielleicht sehe ich ja ein bekanntes Gesicht...

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